市販のスープの素で！「ふんわりコーンスープパン」

こんにちは、gemomogeです。

少し涼しさが感じられるかなーな9月ですね。

オーブンの季節の始まりを感じます。

今月はコーンスープの素を使ったパンをご紹介します。

コーンスープの素、おうちに余ってませんか？

ほんのりとコーンの香りが感じられるパンは、いつものパンよりおもしろい雰囲気を持っています。

市販のスープの素が入ることで、シンプルな手作りパンをぐっと市販品っぽくしてくれます。

次の日もその次の日もやわらかく軽いパンになっています。ぜひ作ってみてくださいね。

「ふんわりコーンスープパン」レシピ

分量

小さなパン12個分

材料

強力粉…300g

コーンスープ…3袋

塩…5g　　　　　　

砂糖…20g

常温水…200ml

オイル…30g

インスタントドライイースト…5g

強力粉（打ち粉）…適量

※コーンスープはクノールカップスープの「コーンクリーム」を使いました。他のスープの素だと生地感が変わることがあります

※オイルは米油を使いました

作り方

＜生地を作る＞

1. 強力粉、スープの素2袋分、塩、砂糖、ドライイーストを同じボウルに入れます。

※スープの素に入っているクルトンは取り除いてください

2. 全体をよく混ぜます。

3. オイルと常温水を容器に入れて混ぜます。

4. 3をボウルに入れてヘラなどでまとめます。

5. 手で全体をねって写真のような状態になるまで簡単にまとめます。

6. テーブルに出してこねます。

※ベタつく生地ですが、がんばりましょう！

7. つるっとしてきたらオッケー。丸くまとめます。

8. 乾燥しないようにラップなどをして一次発酵します。

9. しっかり2倍に膨らんだら念のためフィンガーチェックをし、一次発酵を終えます。

＜成形1　生地を分割して丸める＞

1. 台に打ち粉をしてカードを側面にやさしく入れます。

2. ひっくり返して台の上にそっと出します。

3. 手に打ち粉をつけて、全体を押して空気を抜いていきます。

4. 12個に分けます。

※成形に慣れてなかったら大きく8個に分けてもオッケーです

5. 丸くまとめます。

6. 15分ほどラップなどをして寝かせます。

＜成形2　生地を伸ばす＞

1. 生地に打ち粉をつけてしっかり空気を抜きます。

2. 生地に切り込みを入れます。

3. 切り込みを入れた部分にも粉を付けて真っ直ぐにします。

4. 20cmほどの長さに伸ばします（表面は粉が付いてる状態）。

＜成形3　生地を編む＞

1.  指に生地を巻き付けて重ねます。

2. ふんわりひとつ結びにします。

3. 端同士を生地の上でしっかりつまんでくっつけます。

4. つまんだところを下にして全体を整えます。

5. クルトンを除いたコーンスープと薄力粉（分量外）15gを混ぜたものを用意します。

6. 生地の表面に軽くまぶしたら成形を終えます。

7.  天板に並べて全体が一回り大きくなるまで2次発酵をします。

＜焼成＞

1. 発酵が終わるタイミングに合わせてオーブンを170℃で予熱します。予熱したオーブンで13分ほど170℃で焼きます。

完成です！

ほんのりコーンスープの味がするパン。コーンスープと合わせるとコーンスープ好きさんにはたまらないことでしょう！

次の日も次の日もふわふわなのでサンドイッチも大得意！やわらかいサンドイッチ好きさんにはぜひ試してほしいです。

ではまた来月の連載でお会いしましょうーーー！！