フライドポテトで寿命が縮まる話と、きのこ雑炊と野菜で朝ごはん

おはようございます。

週末カフェ朝ごはんの時間です。（山本ゆりです）


友達と、海外で「フライドポテトを食べたら寿命が縮まるという研究結果が出た」という説について話していました。


あづ：どのぐらい縮まるんかって話やんな。

山本：そうやねん。２日です、とか言われたら絶対フライドポテト食べるし。

あづ：フライドポテトを食べることより、フライドポテトを我慢することのストレスによって寿命が縮まる気がする。

みんみん：それめっちゃわかる！！！うち毎日砂糖めっちゃ入れた甘いコーヒー飲むし、これをやめたら痩せるんやろうと思うし、このせいで太るのわかってんねん。わかってんねんけど、１日のこの楽しみが奪われるストレスのほうが耐えられへん。


これ、ほんまそんな気がするんですよね。

若槻千夏さんが昔テレビで、「ポテトチップスは軽いからいくら食べても太らない（豆腐は重いから太る）と心から信じて食べたら痩せた」みたいなことを言ってて。

もちろん共演者には「カロリーしらんのかい」みたいな感じで笑われてたんですけど

私はずっと、これはほんまに正しい！と思ってます。

催眠術で痩せるとかも言うし、人間の脳、意識ってほんまに一番大事な気がする。

食べても食べても細い人は、まさか自分が太るなんてこと一瞬でも考えたことがないから、っていうのも痩せてる要因の１つにあるんではと。脳が「これは太らない食べ物」と判断してブワァ消化酵素出す命令だしてそう。


というのがもしも科学的に証明されたとしえも、私は食べるたびに「あー太る」と思ってしまうし、絶対に心から信じられへんから実践できないんですけどね。


そんな今日は（どんな今日）


雑炊です。

きのことしめじを入れたあっさり雑炊です。

あとはレンジで作ったとは思えない染み具合のかぼちゃの煮物と、サラダ。


◆きのこ雑炊

材料（２人分）
●しめじ・・・・１パック（１００ｇ）ぐらい
●塩・・・・ひとつまみ

●水・・・・５００ｍｌぐらい
Aしょうゆ、みりん・・・各小さじ２ぐらい
Aごはん・・・茶わん軽く２杯分ぐらい
●溶き卵・・・・２個分
●塩、好みでしょうゆ、だししょうゆ・・・適量

①しめじは石突きをとる。鍋にしめじと塩を入れて火にかけ、くたっとなったらAを加え、ごはんをほぐす。
②弱火で２～３分煮て溶き卵をまわしいれ、蓋をして火を止め、１分ほど蒸らして器に盛る。塩で味を調え、好みでだししょうゆやしょうゆをかける。

水からきのこを煮ることで美味しいだしが出るのでだしの素いらずです。（だしいらずやろ。だしの素基本みたいな）

続きまして

◆しみしみ！かぼちゃの煮物
材料（２～３人分）

●かぼちゃ・・・・１/８個（２００ｇ）
A砂糖、みりん・・・各小さじ２

Aしょうゆ・・・大さじ１/２

A水・・・大さじ４

①かぼちゃは種とわたを取って３～４ｃｍ角に切る。耐熱容器にAを混ぜ、フラット型なら皮を下に、ターンテーブル型なら上にかぼちゃを入れる。

②ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００W）で６～７分加熱し、裏をむけて冷ます。



◆スナップえんどうとブロッコリーのハムマヨ和え

材料（２人分）

スナップえんどう・・・６本
ブロッコリー・・・１/３株ぐらい
ハム・・・・１枚
Aだしじょうゆまたはめんつゆ（濃縮４倍）・・・・大さじ１/２ぐらい
Aマヨネーズ・・・・適量

①スナップえんどうは筋をとる。ブロッコリーは小房に分ける。ハムは短冊切りにする。
②鍋に湯を沸かしてスナップえんどう、ブロッコリーを１～２分ゆで、ざるにあける。ハムとAで和える。



最後に


実際の最近の朝ごはん



何がなんだか。