【糖質オフレシピ】油揚げサンドのワンプレートで朝ごはんと、宇宙の話

きてくださってありがとうございます！


先日、６歳の長女アミが家に帰るなり


「なあ・・・怖い話聞いてんけど・・・もう怖くて怖くて思い出すだけでも怖い・・・キャー」


と言い出して。

山本：どんな話？

アミ：あんな・・・・いや、言ったらまた思い出すもん！怖いぃーー

山本：ほないいわ。

アミ：いや！言わせて！・・・あんな、そういちろう君が教えてくれてんけどな・・・実は・・・太陽あるやん。太陽がな、どんどん大きくなってんねんて・・・ほんで４００万年以上したらな、全員な・・・太陽に飲み込まれてな・・・死ぬねん・・・（※怖がらせる言い方で）

山本：・・・・（笑）ごめん（笑）

アミ：これ嘘！？

山本：いやほんまやと思うで。

アミ：ぇえーーー！どうするん！？（涙）怖い！

山本：でも４００万年って、その前にみんな死んでるやん。

アミ：やめて！（耳ふさぐ）怖いから！

山本：だってきよこおばあちゃんでまだ１００歳じゃないねんで。４００万年やったら・・

アミ：もう怖いからやめて！！！


・・・・・


でもこれを聞いてから「地球の終わり　太陽に飲み込まれる」とか検索して色々みたら

やっぱり怖くなるのは同感やわ。

宇宙の果てとか地球の始まり、終わりのことを考え出すと、突然どれだけ奇跡的な条件の不安定ななか地球があって自分が生きてるかとか考え出して、ほんまにゾッとすることがある。（しかもこれがオカルトとかじゃなく現実ってのが怖くない？）

こんなん考え始めたら痩せた太ったなんてどんだけ小さい話やと思いながらも


糖質オフの朝ごはんです。

いまさらですが、食パンの代わりに油揚げを使ったサンドイッチ。

こんがり焼いて、ハムや卵やマヨネーズを挟むと、ほんまにサンドイッチのように手で美味しく食べられます。

（ただ「まるでパンにそっくり」とはならないです。油揚げ特有のキシキシ感と風味はパンには間違えようがない。でも油揚げのサンドイッチとして普通においしくて好きです）

簡単で野菜もとれ、糖質も低く、これやったら「おかずだけ食べる」とかと違って主食が欲しい・・！って感覚にもなりにくいんで、よかったら試してみてください。

って、とっくにいつもやってますわって人も多いですよね。

材料（1人分）
脂毛（打ち間違えてすごい嫌な感じの出てきたわ）
油揚げ・・・・2枚

だししょうゆかめんつゆ・・・少々

キャベツ・・・・1枚

マヨネーズ・・・適量

ハム・・・2枚

ゆで卵・・・1個

塩・・・・少々

アボカド・・・1/2個

（せんせいあのね　「油揚げ」いこう、どうやってももじともじのあいだのぎょうがつめられないよ）


①油揚げはフライパンかトースターでこんがり焼き、だししょうゆをチラッとたらす。

キャベツは細切りにしてマヨネーズで和える。

和えたほうがボロボロこぼれないし美味しいです。

ゆで卵、アボカドは薄切りにする。

②ラップを斜めに敷いて油揚げを置き、キャベツ、ゆで卵、マヨネーズを軽く絞ってアボカド、ハムをのせ、もう１枚の油揚げをのせ、ラップでぴっちり包む。完成。


汚っ。

ってなるけど、断面はその真ん中の短い部分だけなんで。そこさえきれいに並べたらあとはもう。


もう１つ、野菜たっぷりトマトスープ

材料（2人分）

玉ねぎ・・・1/2個

キャベツ・・・1～2枚
にんじん・・・1/4本

ベーコン・・・1枚
オリーブ油またはサラダ油・・・・小さじ2
塩・・・・少々

Aカットトマト缶・・・・1/2缶（200ｇ）
Aケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

A砂糖・・・小さじ1

A顆粒コンソメスープの素・・・小さじ2

塩、こしょう・・・各少々

（せんせいあのね なぜかもじともじのすきまがバラバラになるよ）

①玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ベーコンは1㎝角に切る。フライパンに油をひいて野菜を入れ、塩をふって炒める。
②しんなりしたらAを入れ、弱めの中火でトマトをつぶしながらやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味を調える。
★もし煮詰まりそうになったら水を足してください。



最後に


実際の最近の朝ごはん

・半分のサイズの油揚げで、油揚げサンド
・わかめとえのきのお味噌汁

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