３歳の次女と、手作りカツサンド（豚こま使用）のワンプレートで朝ごはん

おはようございます！


週末カフェ朝ごはんの時間です。



次女、ナミの話です。

２歳は一般的に「魔の２歳児」「イヤイヤ期」と呼ばれていますが

ナミも例にもれず、何を言っても「イヤ！」と言ったり、バタバタ暴れたり、お姉ちゃんの作った積み木をグチャグチャにしたり、物を投げたり、ザ・魔の二歳児街道をまっすぐに駆け抜けておりました。

このなんでもイヤイヤ言うて暴れるアレは、よく「何か思うことがあるけど、感情がうまく言葉として表現できないから出てしまう行動」と言われていますが

そんなナミも３歳になり、言葉がうまく話せるようになってきました。


ごはんを食べている時に・・・


ナミ：ナミちゃん、なんか足バタバタしたい！！！！！（バタバタ）


家で遊んでいるときに・・・


ナミ：ゴロゴロってして暴れていい？


おねえちゃんの作ったこの積み木を見て・・・


ナミ：これさあ・・・・グチャグチャにしていい？


思った感情のままの行動やったんかーーい。



そんな今日は

カツサンドです。

朝からカツサンドってどんだけ暇やねん。

って感じですが（作る方も食べる方も）

休日のブランチにでもして頂けたらと。

にしてもカツだけ前日に作って、トースターで温めなおして挟むのがオススメ。

◆カツサンド
材料（小さいサイズ2個分）
豚こま切れ肉・・・100gぐらい

塩、こしょう・・・・各少々
Ａ小麦粉、水・・・・各大さじ1と1/2ぐらい
Ａサラダ油・・・・小さじ1ぐらい
パン粉、揚げ油・・・各適量

キャベツの細切り・・・・1～2枚分
小さめの食パン（なんやねんそれ）・・・・4枚
マヨネーズ、とんかつソース・・・各適量

①豚こまは2等分して塩こしょうを軽くふり、適当にベンベンベーンと集めて平たい丸にし、合わせたA⇒パン粉の順にまぶす。
②フライパンに揚げ油を5ミリほど入れて中火で熱し、①を入れ、こんがりと4分ほど揚げ焼きにする。裏返してまた2分ほど焼き、油を切る。
③パンはトーストしてマヨネーズを少し塗り、キャベツ、②をのせてソースをかけ、パンを重ねる。ラップに包み、ラップの上から半分に切る。

★普通のサイズの食パンの場合は、カツの分量全量で1枚大きいのを作るか、2個とも挟んでください。

◆じゃがいもチーズボール
材料（2人分）
じゃがいも・・・・大1個（約150g）
とけるスライスチーズ・・・・1枚
片栗粉・・・・大さじ1ぐらい
塩、こしょう・・・・各少々。塩は結構しっかりめに

①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（600W）で3～4分加熱。皮をむいてつぶし、熱いうちにチーズをちぎって混ぜる。片栗粉、塩こしょうも混ぜ、小さく丸める。
②フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、①を並べ、むきを変えながら全面こんがり焼く。

★にんじんは棒状に切って片栗粉をまぶして一緒に焼き、最後に塩こしょうをふってます。

◆揚げれんこんサラダ
材料（2人分）

れんこん・・・・2cmぐらい

ブロッコリー・・・・1/4株

レタス・・・・2～3枚
Aだししょうゆまたはめんつゆ（濃縮４倍）、オリーブ油・・・・各小さじ2ぐらい

①れんこんは皮ごと薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

②フライパンにサラダ油を5ミリほど熱してれんこんを入れ、両面こんがり揚げ、塩をふる。（カツと一緒に揚げる）

③器にちぎったレタス、ブロッコリー、②をのせ、合わせたAをかけ、ゴマをふる。





最後に


実際の最近の朝ごはん

かつの余りを卵でとじてかつ丼。

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