彼がお野菜をペロリ♪抱えて食べたいおかずサラダ♪「レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテー」

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは、彼が野菜をモリモリ食べてくれる、メインのおかずサラダ♪

作り方はもちろん簡単で、豚バラをサッと炒めて、調味料を絡め、最後に火を止めて、豆苗と新玉ねぎを加えるだけ！

こうやって火を止めてからお野菜を入れると、火の通りすぎが防げ、また、色も鮮やかに仕上がるのでとってもオススメ！

食感もシャキシャキに仕上がりますし、栄養もたっぷり♡言うことなしです♡

そして、これ、結構大量にできるのですが、ほとんどがお野菜でかさ増ししている状態なので、2人でペロッと完食できると思います♪

ぜひぜひ、新玉ねぎが旬の時期に、一度お試しいただけると嬉しいです。

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚バラは、酒と片栗粉を揉み込む！（やわらかく仕上がり、たれの絡みがよくなります）

②豆苗と新玉ねぎは、火を止めてから加える！（火の通りすぎが防げ、シャキシャキ食感に仕上がります）

③レモン汁は、火を止めてから加える！（レモンの酸味や風味を生かすため。＊酸味が苦手な方は、火を止める前に加えてもOK）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は”なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡

「レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテー」レシピ