「雑煮」の人気レシピ一覧

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答える、フーディストノートの公式連載。今回は「お雑煮の味がなんだか決まらない…」というお悩みがテーマです。塩？しょうゆ？どれを足せばいいのか迷ってしまう方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、お正月に欠かせないお雑煮のレシピを教えていただきます。メイン具材は鶏肉と2種類のきのこ！旨味の宝庫でもあるきのこを2種類たっぷり使うことで短時間の煮込みでもおいしく仕上がりますよ。

むっちりとした食感の韓国餅。甘辛く炒めた「トッポッキ（トッポギ）」が大好きという人も多いですよね！今回は、韓国でお正月に食べられる韓国餅入りのスープ「トックッ」の簡単レシピを教えていただきます。韓国料理研究家・本田朋美さんならではの詳しい解説は必読ですよ！

お正月の定番料理「お雑煮」。地域や家庭によって使う調味料や具材はさまざまですが、コンソメやバター、チーズなどを使って洋風にアレンジして楽しむのもおすすめです！朝食はもちろん、お酒のおつまみになるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お正月のお楽しみのひとつ、お雑煮。一年のはじまりに食べる伝統的な料理だからこそ、器やコーディネートにもこだわりたいもの。お雑煮の味も、実は全国で100種類ほどあるんだそうですよ。素敵な器と、オススメのお雑煮もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください！

トムヤムクンやトマトスープ、チャウダーなど海外のお料理とお餅の意外な組み合わせ！！地域や家庭によってさまざまなお雑煮がありますが、基本はお出汁にお醤油やお味噌といった和風の味付けであまり大きく味が変わりませんよね。そんな和風味に飽きたらちょっと変わったお雑煮に挑戦してみませんか？新しい発見がありますよ☆

正月にいただく「お雑煮」は、シンプルな味付けでおいしいですが少し飽きてきますよね。そんなときは、少し嗜好を変えた「韓国風お雑煮」はいかがでしょうか？だしや調味料を変えることで、一味違ったおいしさが楽しめますよ♪韓国のお餅「トック」がなくても、日本のお餅で十分おいしく作れますよ。

正月といえば、おせちと並んで欠かすことができないのが「お雑煮」ですね☆地域によって味付けも具材も調理方法もさまざま！一般的に、お餅は東日本は角餅、西日本は丸餅を使用。味付けも東日本一帯と近畿を除く西日本の多くはすまし仕立て、近畿では味噌味が多いようです。今年は、いつもと違うお雑煮で新年を迎えてみませんか？