新着記事一覧

自然な甘さが魅力で栄養も豊富な甘酒。そのまま飲むのが定番ですが、お菓子にアレンジするのもおすすめです。今回は甘酒の甘さを活かしたやさしい味わいの「蒸しパン」をご紹介します。市販の甘酒や手作りの甘酒があったらぜひ作ってみてくださいね。

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、自宅でお菓子やパンのレッスンを開催するとさかりえさん愛用の、毎日の食事作りでもレッスンでも活躍する「多機能鍋」と「専用のフタ」のコンビ。あの大人気ブランドのキッチンツールです！

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「ヤミツキ系おかず★ピリ辛きゅうり」です。

最近、TwitterなどのSNSで話題になっている「バズり飯」をご存知ですか？「バズ」とは特定の記事や投稿がリツイートなどで一気に広まることを表しているんです♪そこで今回は、特に拡散されたレシピ、いわゆる「バズり飯」をピックアップしてご紹介します！レシピ発案者とは違う方のレシピですが、実際に試した生の声がわかりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね！

冬から春先にかけて、さまざまな品種が次々と開花していく椿ですが、今まさにInstagram上で見頃を迎えているのが「#椿手毬寿司」。色とりどりに咲き誇るお料理フォトを早速チェックしてみましょう♪

旬の白菜は使い勝手がよく、いくつレシピを知っていても困りませんよね。今回は白菜をたっぷり食べられるおすすめレシピをご紹介！どのレシピもチーズのうまみが効いていて、あっさりめの白菜もしっかり味に仕上がりますよ♪レパートリーを増やしたい方も必見です。ぜひ参考にしてください。

お肉と豆腐を甘辛～い味で煮込んだ肉豆腐は、ごはんが進む一品ですよね。実はこの肉豆腐、鍋でコトコトしなくても電子レンジで簡単に調理できちゃうんです♪この調理法なら、豆腐が崩れる心配もなく見た目もきれいに仕上がりますよ。あと一品ほしい時のおかずや、おつまみにぜひ作ってみてくださいね！

冬が旬の大根。使い勝手がよく、いくつレパートリーがあっても困りませんよね♪そこで今回は手軽に作れる「ナムル」をご紹介します。シンプルな料理ですが、意外とバリエーション豊富にアレンジもできるんですよ！かさが減るので、大根をたっぷり食べられるのも嬉しいポイントです。

2月22日といえば、もうすっかり“猫の日”としておなじみですよね♪猫好きさんにはたまらない特別な一日をもっと楽しく過ごすために、今回は猫のかわいい肉球をモチーフにしたおやつレシピをご紹介します。人気ブロガー・しゃなママさんの猫への愛情がいっぱい詰まったレシピは、どれもぷにぷにの手触りを思い起こさせてくれるものばかり。ぜひチェックしてみてくださいね！

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「さばの水煮缶でチゲ風キムチスープ」です。

バレンタイン用に買い込んだチョコレートで、小さくてかわいい「ココット型チョコレートケーキ」を作りませんか？とろける食感のフォンダンショコラやふんわりチョコ蒸しケーキなど、小さくてもお味は本格的なものばかりですよ♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単節約！皮ごと美味しい大根とベーコンのバター醤油きんぴら」です。

ラーメンのトッピングやおつまみに重宝するチャーシューですが、手作りするにはテマがかかりますよね。そこで今回は、豚こまなどの薄切り肉でお安く作れる節約レシピをご紹介します！ごちそう風に仕上がるので、夕食のメインにもぜひ。

蒸しものと聞くと、蒸し器が必要とか、手間がかかりそうなイメージがありませんか？ちょっとハードルが高く感じてしまいますが、電子レンジを使えばかんたんに蒸しものが作れるんです！今回は豆腐が主役のかんたんレシピをご紹介しますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「激辛ワンタン」です。

子どもの特権、お子様ランチ。色んな種類のおかずがプレートに楽しそうに盛られているのが魅力的で、大人になった今でもお店で見かけるとついつい頼みたくなってしまいますよね♪そんな時はおうちで「#大人のお子様ランチ」を作ってしまいましょう！フライやハンバーグや卵など、楽しく盛りつければOKですよ！

煮ても焼いてもおいしい厚揚げですが、意外にもグラタンにしてもよく合いますよ！安く作れてボリューム満点。ソースやトッピング次第でアレンジも自在です。さっそく、いろいろな厚揚げグラタンのバリエーションをご紹介していきますね。

寒い時期に一度は作りたい「ぶり大根」。ちょっと時間のかかる料理ですが、レンジを使えば大幅に時短できちゃうんです！できあがるのが早いだけでなく、大根の味しみもよくなって、おいしさも間違いなし。今まで敬遠していた方も、ぜひお気軽に試してみてくださいね。

片栗粉というと、料理の下処理やとろみ付けなどに利用するイメージが強いですが、実はクッキー作りにも使えるんですよ。今回はサクほろっとした歯ざわりがクセになるレシピをご紹介いたします。

煮物や汁物などに大活躍の大根ですが、バターで炒めるとコクが加わわりとってもおいしくいただけますよ！そこで今回は、バターでササっと炒めて作る大根のかんたんレシピをご紹介していきます。大根を大量消費したいときにもぜひどうぞ。

塩揉みキャベツはその名の通り、キャベツを刻んで塩揉みするだけのシンプル料理です。かんたんですが、常備しておけば使いまわせてとっても便利！そのままでもおいしく、加熱すればさまざまなアレンジができるんですよ。今回は塩揉みキャベツの作り方と活用法をまとめてご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね♪

プルンとした食感と独特の香りが特徴のこんにゃくは、おでんや煮物に大活躍！ヘルシーでリーズナブルなのも魅力ですよね。とはいえ、おでん、煮もの、あとはステーキ…それ以外の食べ方ってすぐに思いつきますか？使い残したときの保存方法ってご存じですか？今回は、知ればもっとおいしく食べられる「こんにゃく」のお話。こんにゃくは、種類や下ごしらえの仕方によっても味わいや食感が変わるんですよ♪

家庭で作るコロッケは、シンプルなものから、お好みの具を加えたものまでいろいろなバリエーションが楽しめるところが魅力。今回は塩気とうまみがおいしいたらこや明太子を使ったレシピをご紹介します。揚げたてを味見しているうちに手が止まらなくなる･･･そんなおいしそうなレシピをまとめました！

温かく調理した白菜を頂くと、気持ちも体もほっこり温まりますよね。そんな白菜は、どんな料理もコク旨にしてくれる「ひき肉」とも相性ばっちり！今回は、「白菜×ひき肉」を使って15分で作れる、寒い時期に頂きたいメインおかずをご紹介します。お財布が寂しいとき、白菜の消費に困ったとき、忙しいときにもぜひどうぞ！

沖縄料理の「ソーキそば」。沖縄や沖縄料理屋さんに行かないと食べられない…なんて諦めていませんか？ソーキそばは実はご家庭にある調味料でも再現でき、いろんな楽しみ方ができるんです♪麺などが違う「ソーキそば風」でも十分おいしいので、ぜひ試してみてくださいね！