新着記事一覧

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「豚バラと白菜の蒸ししゃぶ【#簡単 #時短 #節約 #放置でOK #重ね蒸し #胃腸にやさしい】」です。

毎日のおかず作りに欠かせない「鶏肉」。さまざまなメニューがありますが、今回はガッツリパンチの効いた「にんにく味噌」のおかずをご紹介します。もも肉や手羽元などのうまみの濃い部位を使えば、ついついごはんがすすむ仕上がりに♪炒めものや軽い煮ものなど、どれも今日すぐ作れるレシピばかりです！

お魚のうまみがぎゅっと詰まった「練り物」で、和風のおかずを作ってみませんか？今回は1本でお出汁にも調味料にもなる「白だし」で味付けたレシピをご紹介します。練り物と白だしのうまみが合わさり、染み入るようなおいしさが楽しめますよ。ぜひレシピをチェックしてみてくださいね。

厚揚げは白だしでさっと煮るだけで、ほっこりやさしい味に！かんたんに作れて、野菜も一緒においしく食べられますよ。さっそく、寒くなってきたこの時期の副菜にぴったりな、さっと煮のバリエーションをご紹介していきますね。

ちょっと手があいたときに「作り置き」を作っておけば、忙しい時にも食卓にパっと出せて便利ですよね。今日は簡単作り置きレシピ「ごぼう味噌」をピックアップ。ごぼうのコリコリの歯ごたえや香りに、こってりした味噌味がたまらない！見た目こそ地味ですが、ごはんが止まらなくなる危険な一品ですよ♪

何となく難しいイメージのある茶碗蒸しですが、白だしを使えば意外と簡単に作ることができるんです♪蒸し器がないという方も、レンジやフライパンを使えばOK！茶碗蒸しにもいろんなパターンがあるので、ぜひ作ってみてくださいね！

ふんわりしっとり焼き上がったシフォンケーキはみんなの人気者。ちょっと大きめにカットして思い切り頬張ると、幸せな気分になれますよね♪今回は、そのおいしさはもちろん見た目にもかわいい動物柄のシフォンケーキをご紹介します！あなたの好きなあの動物もいるかな？

お鍋の人気メニューの一つ、「もつ鍋」はホルモンから出た旨味がたっぷり！野菜との相性も抜群ですよね♪今回は、王道のしょうゆ味だけでなく、いろいろな味付けで楽しめる「もつ鍋」をご紹介します。バリエーション豊富なもつ鍋で冬を楽しんでくださいね♪

「麻婆」の定番と言えば豆腐やなすが思いつく方も多いかもしれませんが、今回は今が旬の「白菜」を使ったレシピをご紹介します！とろみをつけていただく麻婆白菜は寒い季節にもぴったり♪白菜を使い切れなくて…というときにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね！

昔から「大根おろしに医者いらず」と言われるほど、大根おろしには栄養がたっぷり。手軽に食べるなら、みぞれ汁がおすすめです。大根おろしの味わいが苦手な方でも、汁物に入れると食べやすくなりますよ。みぞれ汁で体をいたわりましょ♪

おせちに欠かせない「伊達巻き」。ふんわり甘い卵はお子さまも大好きな味ですよね。今回はそんな伊達巻きを使った「伊達巻き寿司」のレシピをご紹介します。見栄えも良く、お正月の食卓に出すと華やかですよ。お寿司の外側に巻いたり具材として使うなど…レシピブロガーさんたちのアイデアをチェックしてみてくださいね♪

お正月といえば、おせち料理。ご自身で作る方も、お店で買う方も、ワンプレートに盛り付けた「#ワンプレートおせち」を楽しんでみてはいかがですか？食べられる分だけをお気に入りの器に盛りつけたとってもおしゃれなスタイリングで、立派なお重がなくてもOK！プレートや盛り付け次第で雰囲気もかわりますよ♪

温かいそばにすりおろした長芋を入れて作る「とろろそば」は、今の寒い季節にぴったりの一品！長芋は栄養も豊富なので風邪対策にもばっちり♪食欲がないときにも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね！

素材のおいしさを引き出し、コクと旨味をアップする塩こうじ。鍋料理との相性も抜群で、飲み干したくなる絶品スープが作れますよ！シンプルに塩こうじだけで作っても、鶏ガラスープや白だしに加えてもOK。寒い夜の食事にぜひどうぞ。

新年を迎える準備は進んでますか？今回は、おせちや食卓が華やぐ「かまぼこ飾り切り」をピックアップ！難しそうに見えても、意外と簡単に作れちゃうんですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね♪

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「10分73円ストックおかず♡豆苗とウインナーのしょうが炒め」です。

野菜のおかずに悩んだら、ツナと味噌で味をつけるのはいかがですか？コクも旨味も増すので、野菜が苦手なお子さまや男性もきっとペロリと食べてくれますよ！ズッキーニやほうれん草、ピーマンなど、いろいろな野菜に合うのでぜひ参考にどうぞ！

コリコリとした食感が楽しい「エリンギ」。淡白な味わいでどんな料理にも使いやすいきのこです。今回は、エリンギだけで作れちゃう、簡単作り置きレシピをご紹介します。お財布にも優しいうえにパパッと完成するのが嬉しい！お弁当のスキマおかずやおつまみに使えて便利ですよ♪

いつもとちょっと違う味のカレーにしたいという時におすすめなのが、トマト缶をプラスしたカレーレシピです！カレーにトマトの酸味が加わることで、また違った味わいを楽しむことができるんですよ♪トマト缶アレンジにもいろんなレシピがあるので、ぜひ試してみてくださいね！

なにかと忙しい年末年始は、簡単に作れて豪華に見えるおかずが便利ですよ♪今回は「レンジで簡単に作れる肉おかず」をピックアップしました。手が込んでるように見えちゃう、ありがたい一品！おせちや人が集まる食卓にもぴったりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、「あそれい精進料理教室」を主宰するあそれいさん（麻生怜菜さん）のお気に入りの器が登場。まるでテーブルにお花が咲くような素敵なシルエットなんですよ。

風味豊かな粉チーズにホットケーキミックスを組み合わせれば、クリームチーズがなくても濃厚な味わいのチーズスイーツが作れますよ！市販の型に流して焼けば、プチギフトにもなる本格的な仕上がりに。かんたんなので、お子さんと一緒のおやつに作りにもぜひ！

コリコリと小気味よい歯ごたえの「鶏の砂肝」。お店で食べたことはあっても、自宅で調理する機会は多くないかもしれません。そこで今回は、かんたんなのにお酒がすすむ「コンフィ」をご紹介します。基本は砂肝をオイルで煮るだけ。オイルに漬けておけば日持ちもするおつまみです。ぜひお時間のある日に試してみてください。

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「おもてなしにピッタリ！生クリーム不要のサヴァ缶キッシュ」です。

お料理の基本「だし汁」。主菜、副菜、麺ものにご飯ものと、さまざまなレシピで見かけますよね。とはいえ、その都度、かつお節や昆布を煮るのも一手間ですし、市販の顆粒だしって意外に割高だったり…。そこでおすすめなのが、冷蔵庫で一晩おくだけでできる「水だし」。今回は、とっても簡単でじんわりおいしい水だしの、簡単すぎる作り方と使い方に注目です。