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冬野菜の白菜はくせがなく、あれこれ使い回したい食材のひとつです。今回はじっくりと火を通す「蒸し煮」の作り方をご紹介します。最低限の水分で煮るから、白菜の甘味や食材の旨味がぎゅぎゅっと凝縮されますよ♪冬のあったかメニューのレパートリーにぜひ加えてみてはいかがでしょうか！

ストックおかずの達人・武田真由美さんのフーディストノート公式連載。今回は、しいたけを使うことでいつもの味がワンランクアップする「チキンステーキ」の作り方を教えていただきました。甘辛い味付けをまとったしいたけと鶏もも肉の組み合わせが絶品で、しいたけがあまり得意ではないという方でもおいしくいただけますよ♪

クリスマスは手作りお菓子でおうちパーティー！そこで今回は、オーブンいらず、身近な材料で作りやすいクリスマススイーツを、テレビでもおなじみの料理研究家、カフェのオーナーでもある松本有美（ゆーママ）さんに教えていただきました！「お菓子を作るのは特別な日だけだから、上手にできるか心配…」という人も、丁寧なレシピで人気のゆーママさんのレシピなら大丈夫♪

えび、いか、あさりなどの魚介が冷凍された「シーフードミックス」は、常備しておくとすぐに使えてとっても楽チン！今回は、そんな「シーフードミックス」を使ったパスタレシピをご紹介します。魚介の旨みたっぷり♪手間なく本格的な味を出せますよ！

シナモンやクローブ、ナツメグなどの華やかな香りにクリスマスを感じる人も多いのでは？今回は、とっても簡単なのにお店のようなお菓子が作れるレシピで大人気のフーディストyuka*cm（@yuka_cm_cafe）さんに、クリスマス気分が盛り上がる「スパイス香るジャムサンドクッキー」の作り方を教えていただきました！

忙しい毎日、時間のない中でも、楽しみながらおいしい料理を作りたい！今回は、子どもも大人も楽しめるごはんやおやつのレシピを発信するフーディストの山本リコピンさんにお気に入りのレシピや、お子さんたちと楽しんでいる「食べる×遊び」のイベントのアイデアを教えていただきました！

食物繊維たっぷりの「ごぼう」は腸の調子を整えてくれるので、デトックスにもおすすめの野菜です。今回は、そんなごぼうをたっぷり使った「食べるスープ」のレシピをご紹介します！和風スープや豆乳や牛乳ベースのクリームスープまで、アレンジの幅が広がりますよ。寒さが増すこの季節に、身体の中からあったまるデトックススープはいかがですか？

お鍋の季節に欠かせない白菜。加熱すると、トロッと甘くなりおいしいですよね。そんな白菜はクリーム煮でいただくのもおすすめなんですよ。今回は豚肉と一緒に煮込んだレシピをご紹介します。クリームのやさしい味わいと豚肉の旨みが白菜にからんで、ペロリと食べられますよ。フライパン一つで作れるのでお手軽です。冬おかずのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね♪

おうちで作れるパンレシピをご紹介いただくあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回はあの「ダブルソフト」のような2つ山の食パンの作り方を教えていただきました。パンの耳も中もふわふわで、そのままでも、トーストして食べてもおいしいですよ。

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、トマト缶を使った「トマト鍋」をご紹介いただきます。ポイントは隠し味に「味噌」を加えること！コクがアップして、いつもの「トマト鍋」がさらにおいしくなりますよ♪スープもおいしいのでパスタやリゾットで締めを楽しむのもおすすめです！あったかお鍋を食べて寒い冬を乗り切りましょう♪

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、甜麺醤も豆豉も不要のホイコーロー風「鶏むね肉とキャベツの味噌炒め」の作り方を教えていただきました。たっぷりキャベツのシャキシャキ食感と、もっちりやわらかな鶏むね肉の相性がピッタリ！旨辛な味噌だれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

毎日の料理に「魚焼きグリル」を積極活用してみませんか？コンロが埋まっているときでも調理ができるので、魚を焼く以外の用途としていくつかレシピレパートリーを持っておくと便利ですよ。今回は見栄えもよいレシピを2品ご紹介しますので、ぜひ参考にしながら作ってみてくださいね。

冷凍ものをはじめとしたリーズナブルな「むきえび」を使って、簡単おかずを作ってみませんか？えびの固い殻を剥く手間がないので、使用するハードルがグッと下がりますよ！ハンバーグやえびマヨなど、バリエーション豊富なおかずアイデアをご紹介します♪さあ、今日はどんなえび料理にしますか？

お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつをご紹介いただく長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、バターの香りとアーモンドのパリパリ食感が楽める「アーモンドのパウンドケーキ」です。生地の食感も当日と翌日で変わってくるので、違いを感じながら味わうのもおすすめです♪

早いもので、今年も残りわずか。冬のボーナスの使い道はもうお決まりですか？欲しかった憧れのあのアイテムや、毎日の料理に新調したいアイテムなど、何を迎え入れようか考えるのはワクワク至福の時間ですね。今年も1年間がんばった自分にご褒美を…♪ということで、今回は、冬ボーナスで買いたいアイテムを、アンジェ web shopのスタッフが厳選してご紹介します。

「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回教えていただくレシピは「大根と手羽先のやわらか煮」です。手羽先を大根と一緒に煮込むことで鶏肉の旨味が大根に染みておいしくなりますよ。大根はまさに今が旬で、値段も安くなっているのでぜひ活用してみてくださいね。

焼いても煮てもおいしく、リーズナブルな「厚揚げ」は重宝しているご家庭も多いのではないでしょうか。今回はポン酢で炒めたさっぱりした味わいのレシピをご紹介します。表面をカリカリに焼いた厚揚げに、ポン酢のほどよい酸味がよくからんでペロリと食べられますよ。かんたんに作れるのであと一品ほしいときにもおすすめです。

忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい！今回は、YouTubeチャンネル登録者数74万人、2年連続で料理レシピ本大賞も受賞のてぬき料理研究家 てぬキッチンさんにMy Bestレシピを教えていただきました。「フーディストアワード2021」で特別賞を受賞したてぬキッチンさんの、「これぞ世界一簡単な作り方だ！と自信を持って言えます」というおやつレシピも登場です！

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お店みたいなケーキを手軽に作れたらうれしいですよね！今回は、パーティーが盛り上がること間違いなしの「#フルーツドームケーキ」をご紹介します。例えばボウルの内側にラップを敷いてフルーツを貼り付け、中身をつめてからひっくり返す方法なら簡単にお店のようにきれいなドーム型のケーキが作れます。市販のスポンジやカステラなどを活用してもOKなので、気軽にトライできますよ♪

自分好みのインテリアでまとめたお気に入りのキッチン。ところが、一番存在感のある冷蔵庫が、シンプルなデザインがゆえにちょっと浮いているかも…と気になったことはありませんか？そこで今回は、お手軽のデコ派からこだわりのペイント派まで、冷蔵庫をおしゃれにイメチェンする素敵なアイデアをご紹介します！

焼肉屋さんでおなじみのねぎ塩レモンだれは、鶏肉料理にもよく合います！淡白な味の鶏むね肉も、ジューシーな鶏もも肉も、食感のよい鶏トロ肉も、お酒のすすむ味に仕上がりますよ。炒め物や揚げないから揚げ、つくねなど、いろいろなレシピでお楽しみください。

生地にバターをたっぷり練り込んで焼き上げた「クロワッサン」。リッチな味わいがお好きな方も多いのではないでしょうか♪今回は、お店で売っているクロワッサンを使って、簡単に作れるアレンジレシピを5つ厳選してご紹介します！お食事系からスイーツ系までさまざまな食べ方を楽しめますよ♪朝食やランチにおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

たっぷりのチーズやとろ～りとした半熟卵、米・パン・じゃがいもなどの炭水化物。「おいしいものは、脂肪と糖でできている」なんてCMもありましたが、こってりボリューミーな料理って食べずにはいられない、罪深きおいしさがありますよね。そんなレシピばかりを集めたフーディスト・Tesshiさんの新刊『おいしいがとまらない！ 魅惑のレシピ』が発売されました。食べるしあわせを感じられる極上のレシピ集です。

寒い季節には身体を芯から温めてくれる、ぽかぽかスープはいかがですか？今回は長ねぎとしょうがを使ったレシピをご紹介したいと思います。風邪対策にもオススメですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。