2色が可愛いひな祭りパン♪

みなさん　こんにちは＾＾あいりおーです。

もう3月なんて季節の移り変わりの早いこと！

今日は私が住む地区では高校の卒業式。

吹奏楽部の我が子は演奏のため1年生だけど出かけていきました。

卒業されるみなさんご卒業おめでとうございます。

そしてここまで育てられたご両親様、ご卒業おめでとうございます。

3月は卒業とひな祭りがありますね♪

今日はひそかに温めていた「ひな祭りパン」をご紹介します。

２色がとっても可愛くて、餡子＆生クリームのめっちゃ美味しいパンです。

または餡＆バターも美味しいです。

餡や生クリームは量はもうお好みでお任せします（笑）

だって餡子好きならたっぷりサンドしたいだろうしね♪

ではレシピをご紹介します。


材料　　　6個分
パン生地材料
・強力粉・・・200ｇ
・砂糖・・・20g
・塩・・・3.6ｇ
・インスタントドライイースト・・・3ｇ
・スキムミルク・・・6g
・水・・・130ｇ
・無塩バター・・・20ｇ

後混ぜする材料
・抹茶・・・2g
・紫芋パウダー・・・3ｇ

フィリング
・生クリーム・・・150g
・練乳・・・30ｇ
・餡子・・・お好みの量

作り方


１、はじめに抹茶と紫芋は茶こしでダマを取り除いておく。

バター以外の・印の材料をホームベーカリーや捏ね機にセットしスイッチオン。

10分後バターを投入してさらに5分ほど捏ねて一旦取り出し、2等分する。

片方に抹茶を混ぜ、もう片方にむらさきいもパウダーを混ぜる。

この時どちらか一方を捏ね機に戻し5分程度色が均一になるまで捏ねる。

もう片方はペストリーボードの上で手で粉を捏ねながら色が均一になるまで捏ねる。



２、均一に混ざったら丸め直してボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて

30度設定のオーブンの発酵機能を使って生地が2倍～2.5倍になるまで1次発酵します。



３、1次発酵が終わった生地をそれぞれ9等分にする。

色が交互になるように3つの生地を並べて6セット作る。





４、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、35度に設定したオーブンや発酵器で

一回り大きくなるまで2次発酵させます。



５、分量外の強力粉を振って、180度に予熱したオーブンを

150度に下げ12分程度焼成する。

※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間は調整してくださいね。



６、粗熱を取ってる間にボウルに生クリームと練乳を入れ

氷水が入ったボウルに底を重ねてハンドミキサーでホイップする。

目安はホイッパーですくうと角がのこる程度に泡立てる。

粗熱が取れたらパンを半分にスライスして、餡子をラップで包んで

パンの大きさに合わせてめん棒でラップの上から伸ばすとシート状餡子ができますよ。

餡子を乗せたら、生クリームをたっぷりサンドして出来上がり。



たっぷりの餡子とクリームがふわふわパンにぴったりです。

よかったらお試しくださいね。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
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