Ｗカレーナン

みなさん　こんにちは　あいりおーです。

昨日梅雨明け宣言が出て、いよいよ暑い夏がやってきますね～。

夏になるとなぜかカレー系の香辛料の利いたものが食べたくなるんですよね。

今年もナンドックを作っているのですが、今年はナン生地にもカレー粉を入れて

ｗカレーナンにして楽しんでいます。

これがとっても美味しくてすっかりお気に入りになったので

今回はカレー味のナンをご紹介します。

材料・・・ナン6枚分
・強力粉・・・200ｇ
・砂糖・・・15ｇ
・塩・・・3・6ｇ
・スキムミルク・・・６ｇ
・インスタントドライイースト・・・3ｇ
・水・・・135ｇ
・カレー粉・・・8ｇ
・無塩バター・・・15ｇ

ドライカレーは去年のを参考にしてくださいね→　★


作り方

１、バター以外の・印のパン生地材料をホームベーカリーや捏ね機にセット。

スイッチを入れて10分後にバターを投入。

さらに10分ほど捏ねて生地が捏ね上がったら、

生地を丸め直してボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて

30度くらいのところで生地が2倍～2.5倍になるまで1次発酵します。

夏場は気温が高いので仕込み水の温度を下げたり、粉を冷やしておくなど

捏ね上げ温度が上がり過ぎないように気をつけてくださいね。



２、

①1次発酵が終わった生地を6等分に分割し、綺麗に丸め直して15分ほど生地を休ませます。

②１をめん棒で幅7ｃｍ×長さ15ｃｍのしずく型に伸ばし、
　一旦10分ほど休ませ、さらに２０ｃｍくらいまで伸ばす。



３、中火で温めたテフロンのフライパンに４の生地を2個~3個ずつ入れ
　焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返しておよそ3分程度焼く。



黄金色のナンの出来上がり。

乾燥しないように粗熱が取れたらビニール袋に入れておきます。

キーマカレーを乗せてチーズやミニトマトを乗せて

チーズをたっぷりかけてオーブントースターや魚焼きグリルで

チーズを溶かします。最後にバジルなんか散らして出来上がり。

トップ画像のようにサラダを乗せると野菜のシャキシャキと

スパイシーなキーマカレーがなんとも美味しい組み合わせです。

よかったらお試しくださいね♪

最後まで読んでくださってありがとうございます。
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