お花サンドの見せ方、作り方♪

みなさん　こんにちは＾＾　あいりおーです。

今日は今月のクッキングラマープロジェクトで開催中の

“雨の日の晴れごはん”を、フォト or 動画に撮って、

クッキングラマー・プロジェクト公式Instagramアカウント(@cookingram.jp)をフォローの上、

ハッシュタグ「#雨の日の晴れごはん」「#クッキングラム」

を付けてInstagramに投稿してください。

という楽しい企画が開催されているのですが、

そちらで私がフォトを撮った『お花サンド』をご紹介します。

このお花パン、おもてなしとかちょっとテーブルの上が

『わぁ～♪』ってなること間違いなし（笑）

そんなサンドイッチのパンとサンドの作り方です。

では早速作り方んｐご紹介です。

材料　　　12cmのエンゼル型４個分
パン生地
・強力粉・・・190ｇ
・グラハム粉・・・10g（なければ全て強力粉でＯＫ）
・砂糖・・・20ｇ
・塩・・・3.6ｇ
・イースト・・・3ｇ
・牛乳・・・75g
・水・・・65ｇ
○バター・・・20ｇ

サンドの具材　　　１個のお花パンにつき
・ゆでたまご・・・１個
・マヨネーズ・・・適宜
・レタス・・・適宜
・ハム・・・３枚を半分にカット
・あればディル・・・適宜
・あればピンクペッパー・・・適宜

作り方


１、バター以外の・印のパン生地材料をホームベーカリーや捏ね機にセット。

スイッチを入れて10分後にバターを投入。

バターを入れてさらに１０分ほど捏ねて生地が捏ね上がったら、

生地を丸め直してボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて

30度くらいのところで生地が2倍～2.5倍になるまで1次発酵します。



２、１の生地を２４分割して、綺麗に丸め直す。

今回は分割数が多いので、１個目～24個目で

ベンチタイムを取ったくらい時差があるので

あえてベンチタイムは取りません。

※成型画像はグラハム粉入りではありません＾＾；



３、型にオイルスプレーやショートニングを塗って

２の生地を6個ずつ入れて30度くらいのところで

一回り大きくなるまで2次発酵させる。



４、発酵が終わった生地に強力粉で化粧粉を振って

150度のオーブンで15分程度焼成する。

※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間は調整してくださいね



お花パンサンドの作り方

①パンに斜めに切込みを入れる。

②切込みにマヨネーズを塗って、リーフレタスを挟む。

③薄切りハムを少しナミナミにフリルをつけて挟む。

④最後に卵サラダを見えるように乗せるような感覚で軽く挟む。



卵を挟むだけでもいいのですが、ここでのポイントはフリフリレタスに

フリフリに少しフリルを付けた薄切りハムを挟んで華やかに。

そしてあればディルって細いハーブとピンクペッパーをアクセントにすると

おもてなしやおうちcafeなんかにいいと思います。

ここでは白い器ですが、カッティングボードにサラダの葉とお花パンを並べて

ちょっぴりフォトジェニックに。

インスタ映え用にテーブルに華と花を咲かせましょう♪




よかったらお花パンサンド作ってみてくださいね♪

余裕があったらぜひクッキングラムの「#雨の日の晴れごはん」作って投稿してみてくださいね♪





最後まで読んでくださってありがとうございます。
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