夏野菜焼きカレーパン

みなさん　こんにちはφ(ゝc_,･*)♪

夏休み2週目そろそろお昼ごはんのレパートリーにも困る時期ではありませんか？

そしてこの暑さ。。。私が住んでいる福岡は最低気温が25度。。

日中は最高気温34度と超暑いです＞＜

そんな暑い季節はスパイシーなものが食べたいですね～♪

子ども達には野菜も同時に食べてほしい母心子知らず（笑）

今回はカレー粉をパン生地に練りこんで、夏野菜をのっけて焼いちゃう

『夏野菜焼きカレーパン』をご紹介します。

これうちの子も大好きで同時に野菜も食べられます。

では早速レシピをご紹介します。



材料　　　6個分
パン生地材料
・強力粉・・・200ｇ
・砂糖・・・20ｇ
・塩・・・3.6ｇ
・カレー粉・・・8g
・スキムミルク・・・6ｇ
・インスタントドライイースト・・・3ｇ
・水・・・140ｇ
・バター・・・20ｇ

トッピング
・お好みの夏野菜・・・適宜
・粉チーズ　or マヨネーズ・・・適宜
・オリーブオイル・・・適宜



１、バター以外のパン生地の材料をホームベーカリーや

捏ね機にセットし、スイッチオン。10分後、バターを投入。

捏ねあがったらボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて30度くらいのところで

生地が2倍～2.5倍になるまで1次発酵します。

最近は気温があがってきたので室温でOKです。



２、1次発酵が終了した生地を6等分して、綺麗に丸め直して10分ほど

　ベンチタイムを取り生地を休ませます。

　その後めん棒で直径１０ｃｍ程度に伸ばす。




３、めん棒をかけた生地にフォークで画像のようにピケして

生地が一回り大きくなるまで2次発酵する。

2次発酵の間に野菜の準備をします。
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４、おすすめはナス、パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコン。

トッピングする10分ほど前に画像のようにカットして

塩コショウ、オリーブオイルを回しかけておく。




５、2次発酵が終了した生地にオリーブオイルやバジルペーストを塗り

４で準備した野菜類を乗せる。お好みで粉チーズ、またはマヨネーズなど

味のアクセントになるものをかけたら210度に余熱したオーブンで

12分程度焼成する。




中途半端に余った野菜はラタトゥイユにして一緒に食べちゃえば

パンからもおかずからも野菜が取れて一石二鳥♪



アレンジバージョンとしてドライカレーの具をトッピングするのもおすすめです。

ドライカレーのピリリとしたスパイスが大人のカレーパンになっちゃう♪

生地だけ作ってお好みのアレンジを楽しむのもいいと思います。

よかったらお試しくださいね＊＾＾＊






最後まで読んでくださってありがとうございます。
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