夏のおやつにぴったり♪見た目もかわいい「しゅわしゅわラムネゼリー」

どうも、ぼくです。

とうとう夏がやってきました！

7月といえばイベントが盛りだくさん。

七夕に…花火大会に…そして、子どもの夏休み。（笑）

去年小学校に入学し、初の「夏休み」を経験した長男君。

いつもより遅い時間に起き、お昼ご飯やおやつを一緒に作って食べ、いつもより少し遅い時間に寝るという充実っぷり。

夏休み真ん中あたりから「あと何日だ…」と早くも怯えていました。

去年は、夏休みに入る前にお昼・おやつの献立を考え、曜日ごとにメニューを決めて壁に貼っておいたのですが、

これが、作る側としてはかなり楽で！

今年も、事前に何を作るか考えておこうと思います。

…ということで本日は、子どもと一緒に食べたい！

夏にぴったりの“しゅわしゅわ”おいしいお菓子です。

混ぜて冷やすだけ！「しゅわしゅわラムネゼリー」レシピ

見た目がとってもかわいらしく、明るい水色がきれいな「ラムネゼリー」！

じつはこのラムネゼリー、ベースがサイダーでできているため、口に入れた瞬間しっかりしゅわしゅわ～～～！

子どもたちも大喜びでした。

炭酸ゼリーは、ゼラチンで固めるときに炭酸が抜けやすいのですが、いくつかのポイントを押さえて作れば、しっかりしゅわしゅわ食感に仕上がります。ぜひ試してほしい…！

上部の白い方はミルクゼリー。ラムネゼリーと合わせて食べると、ミルキーな味わいに変化してとっても楽しいです。半円模様もめちゃかわいい！（自画自賛…）

ゼリーだけで食べてももちろんおいしいですが、上にアイスをのせるとキンキンに冷えてさらにおいしい！仕上げにさくらんぼの缶詰を添えれば、見た目はもはや「クリームソーダ」！

それでは、いってみよう～！

分量

180ml容器3つ分

材料

• A 粉ゼラチン…10g
• A 水…大さじ3
• B 粉ゼラチン…5g
• B 水…大さじ2
• ブルーハワイシロップ…80ml
• 常温のサイダー（甘いもの）…400ml
• 牛乳…200ml
• 砂糖…大さじ2
• アイスやチェリー缶…お好みで適量

作り方

1. ゼラチンをふやかす

まずはラムネゼリー・ミルクゼリー用の粉ゼラチンをそれぞれふやかします。小皿を2つ用意し、それぞれにA（粉ゼラチン10g+水大さじ3）とB（粉ゼラチン5g+水大さじ2）を入れて

軽く混ぜ合わせておきましょう！

2.ラムネゼリーを作る

ボウルにブルーハワイシロップ80mlと、500Wで20秒レンジ加熱したゼラチンA（多い方）を注いだら

よく混ぜ合わせます。

そこに、常温のサイダー400mlをそ～～～～っと加えましょう！

スプーンなどで、ゆっくり大きく「8回」だけ混ぜたら

表面の泡をざっくりすくい取って

グラスに3等分にします。

これを冷蔵庫で約2時間冷やし固めましょう！

今回の工程で、失敗しないためのポイントはこちら。
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・加えるサイダーは常温で！

冷たいサイダーを注ぐと、ゼラチンが部分的に固まってしまう

・サイダーはそ～っと加える！

少しでも炭酸が抜けるのを防ぐため

・混ぜる際も慎重に8回だけ！

こちらも炭酸が抜けないようにするため

3. スプーンで半円型にくり抜く

ラムネゼリーがしっかり固まったのを確認したら、ゼリーの縁を丸くくり抜きます。

今回は、小さじ1/2の計量スプーンを使用しましたが、お持ちの小さめスプーンやお弁当用の丸い抜き型を使ってもらっても構いません。（なんなら、くり抜かなくても◎）
計量スプーンをしっかりと水で濡らして

半円を取るイメージで、ゼリーの縁に当てます。

1周くり抜くとこんな感じになるよ。

4. ミルクゼリーを作る

耐熱ボウルに牛乳200mlを入れ、500Wで2分30秒レンジ加熱したら

ふやかしておいたゼラチンBと

砂糖大さじ2を加え、余熱で溶かし混ぜましょう！

どちらもきれいに溶けたら、氷水にボウルごと入れてやさしく混ぜながら冷まします。

手で触って「ぬるいではなく、冷たい」と感じるくらいまで冷めたら、先ほどのラムネゼリーの上に注ぎ入れます。このとき、ミルクゼリー液が熱いと下の層が溶けてしまうので注意！

3等分にしたら、約1時間冷蔵庫で冷やし固めて完成です！

このまま食べてもおいしいですし、お好みでバニラアイスとチェリーをのせても！

今回はかき氷のブルーハワイシロップを使用したのでラムネゼリーになりましたが、メロンシロップを使えば「まるでクリームメロンソーダなゼリー」に仕上がります。こちらも試しに作ったのですが、子どもたちから大好評でした。ぜひ、お好みシロップでお気に入りの味を見つけてほしいです！

見た目も涼しげな、しゅわしゅわ弾けるゼリー。夏のおやつに、いかがでしょうか！

今回も最後までご覧いただきありがとうございました。それでは、またね。