お店みたいな口どけ♪元パティシエつちこさんの「濃厚アイス」レシピ

濃厚バニラアイス

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カスタードのような卵液にふわふわの生クリームを合わせた、濃厚な味わいのバニラアイスです。シャリッとしにくいなめらかさも◎。

濃厚抹茶アイス

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たっぷり生クリームは罪悪感が……という方には、ヨーグルトを合わせるアイデアがおすすめ。重くないのにぜいたくな味わいです。

ブルーベリーヨーグルトアイス

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「ギリシャヨーグルトを使うことで濃厚もったり食感になります」とつちこさん。さっぱりとした味わいが暑い季節にぴったりです。

濃厚いちごアイス

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シーズン終わりのいちごはお安く、アイスにもたっぷりと使いやすい♪お好みで練乳をかけてもおいしいですよ。

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時間をかけてていねいに作るからこそ、とびきりおいしく感じられるつちこさんのアイスをご紹介しました。暑い日のおうちおやつに、ぜひトライしてみてくださいね。

つちこさん

フーディストノートアンバサダー。製菓専門学校卒業後、パティシエとして勤務。現在は育児をしながらカフェでバリスタとして働き、Instagramでは米粉を使ったグルテンフリーおやつを発信。小麦アレルギーの人のためのお菓子作りを頼まれたことをきっかけに米粉のお菓子作りを始め、手軽に作れてちょっと気分が上がるレシピを紹介している。

＜Instagram＞
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