噛む度に旨味あふれだす！「ピーマン×かつおぶし」の絶品おかずレシピ

やみつきピーマン

やみつきピーマンです😆

オイスターソースの甘みと旨味に、さらに鰹節の旨味ぃ！からのゴマのプチプチ感！

俺はどんぶり一杯食えましたよ(大嘘)

ピーマン好きな人は是非やってみてー！#料理　#おうちごはん　#料理男子　　#料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/DpODlZyPnn

— AK’s kitchen (@AKskitchen2) June 12, 2025

まず最初に紹介するのは、オイスターソースのコクが全体に広がったおかずです。ピーマンは調味料を合わせてしっかりと寝かせることで、味がしみこんでいます！香ばしいごまの風味がアクセントに♪

冷やしピーマンの梅おかかあえ

冷やしピーマンの梅おかかあえ

冷やしピーマンは細切りにして、叩いた梅干し1こ、鰹節多め、酢小さじ1~2と合わせる。

酸っぱいの苦手なら酢無しでおk。麺つゆ入れてもおk。#食事 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #簡単 #簡単レシピ #常備菜 #作り置き #おうちごはん #ごはん pic.twitter.com/o9EoumFJiQ

— あまね (@k_shyness_o) October 21, 2022

続いて紹介するのは、夏にぴったりなさっぱりおかずです。材料もシンプルなので、ストックが少ないときにもおすすめ！調味料の組み合わせ次第で、お好みにアレンジできることがうれしいポイント♪

ピーマンのおかか生姜醤油

【レンジで1分半！ピーマンのおかか生姜醤油】

ピーマン4個を細切りにして耐熱容器へ→ごま油、醤油、酒をまわしかけてラップ、1分半チン→かつお節をあえる→完成！

冷めた方が美味しく色も綺麗。お弁当におすすめ。冷蔵保存4日。#ピーマン#お弁当副菜#レンジレシピhttps://t.co/lN2YH3lOaw pic.twitter.com/inXiw3JJij

— 料理家／奥田和美（たっきーママ） (@kazumi_okuda) February 28, 2018

続いて紹介するのは、しょうがの香りがふんわりを香るおかずです。冷蔵保存で4日持つので、作り置きおかずとしても◎しょうゆなどの調味料と一緒に2cm程度のしょうがチューブも一緒に入れてください♪

竹輪ピーマンのおかか炒め

【竹輪ピーマンのおかか炒め】

皆様おはようございます😃さて今回も、ご飯の進む副菜を作ってみました🤤

竹輪とピーマンの細切りを、梅の酸味が聞いた、甘酸っぱいタレで炒めました💨仕上げに、ゴマと鰹節を入れることにより風味もアップして、食欲をそそります🍚これは、ご飯にメッチャ合います。 pic.twitter.com/EfogIChfWg

— つぶやき食太郎　|　お手軽料理レシピ (@shokutarokun) May 7, 2025

続いて紹介するのは、噛めば噛むほど具材の旨味がジュワッとあふれだすおかずです。甘酸っぱい味わいに、ご飯のおかわりが止まらなくなりそう！てりってりの見た目が食欲そそる一品です♪

にんじんとピーマンのごまおかかきんぴら

\ 種もワタもまるごと /
【にんじんとピーマンのごまおかかきんぴら】

にんじんは皮ごと、ピーマンは種とワタごと使って栄養を全吸収‼️

食材2つで彩りもよく、あと一品やお弁当にぴったりです☺️💕https://t.co/v8AKmsBKok pic.twitter.com/Qbvn5WpJUZ

— Yｕｕ｜料理家 (@innocence_yuu) October 6, 2021

最後に紹介するのは、色鮮やかな見た目がパッと目を引くおかずです。食材を余すことなく使うことで、栄養も満点！食べやすい甘辛い味わいの一品なので、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです♪

＊＊＊

ピーマンとかつおぶしのおかずレシピを紹介しました。副菜に悩んだら、ぜひ作ってみてくださいね！