とろみが決め手！「オクラ」で作るやさしい味わいのスープ5選

鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ

【鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ】

①オクラ4本は板ずりして小口切りにする。
②鍋に鶏ひき肉80g・①・水500cc・白だし大さじ1・鶏ガラ小さじ1.5を入れて中火にかけアクを取って1〜2分煮る。
③溶いた卵1個を回し入れ好みの固さになったら火を止めて黒胡椒をふり、ごま油をたらす。 pic.twitter.com/qmC6TOIXBu

— Yｕｕ｜料理家 (@innocence_yuu) September 4, 2018

鶏ひき肉や卵と合わせた、スープのレシピです。小口切りにして煮立て、溶き卵を回し入れてふんわり仕上げます！白だしと鶏がらのうま味が広がり、とろみのある口当たりがやさしい味わいです◎。

なめことオクラと長芋のスープ

便秘ぎみの人に試してほしい食物繊維スープがこれ。なめこ,オクラ,長芋をカットして本だし,めんつゆ,塩で味付けした汁に入れて煮るだけ。体めっちゃ温まって便秘も解消される。肌寒くなってきたのでこれからの季節何度でも作ってみてほしい。 pic.twitter.com/94HQzMEZIO

— ha (@chocoha25) October 6, 2023

なめこや長芋などと合わせた、スープのレシピです。めんつゆの香りと自然なとろみが溶け合い、体の内側からじんわり温まる一杯です◎。

オクラとわかめのスープ

オクラ8〜10本は塩小さじ1/2で揉んでサッと洗いガクを切り落として輪切りする→鍋に水を入れて沸騰させ鶏ガラスープの素大さじ2弱、料理酒大さじ1を入れてオクラ、乾燥わかめ大さじ2を入れて1分〜2分煮る→お好みでごま油やラー油、生姜など入れても(4人分) pic.twitter.com/FZR99lGs1d

— まこりんとペン子|失敗しない簡単レシピ (@makorin_penko) August 28, 2022

わかめや鶏ガラなどと合わせた、スープのレシピです。下ごしらえした具材をさっと煮て完成！澄んだスープに緑が映え、ごま油の香りが立つさっぱりしながらもコクのある味です◎。

最幸の鶏肉とろとろスープ

1→鶏胸肉は一口大に切り、塩、酒を塗して5分ほど置く

2→お湯を沸かし鶏肉を入れて弱めの中火で煮て灰汁が出たら取る

3→鶏肉にある程度火が通ったら他の材料と☆の調味料を入れて煮ていき全体に火が通ったら火を止める

4→器に盛り付けお好みで七味等をかけて完成✨ pic.twitter.com/KOdrZgcHme

— 料理研究家イネちゃん🌾 (@ine_hal) November 10, 2022

鶏むね肉やなめこなどと合わせた、スープのレシピです。下味をつけた鶏肉を煮てから具材を加え、じっくり火を通します！めかぶのとろみとだしのうま味が重なる優しい味わいです◎。

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オクラを使った簡単スープを4つご紹介しました。自然なとろみとだしの風味が楽しめます！毎日の献立に加えてみてください◎。