アンチョビが効いてる！コクうまクリームパスタ5選

薄く切って炒めたじゃがいもにアンチョビを加えてさらに炒めたら小麦粉、牛乳、を加えとろみがついてくるまで火を通しパスタと絡めれば完成です。アンチョビの塩気があるので塩こしょうは控えめでOK。お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。

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しめじやえのき、エリンギ、マッシュルームなどのキノコがたっぷりと入ったアンチョビパスタ。キノコを炒めるときは一度に加えず少しずつ入れるのがベター。ソースの仕上げにペースト状にしたアンチョビを溶かし、風味付けしてくださいね。

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葉っぱから実までまるごと蕪を使ったクリームパスタ。豆乳クリームがアンチョビと相性ぴったり！塩こしょうで味をととのえ、ブラックペッパーはお好みでどうぞ。

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柚子の皮や柚子こしょうの入った香りの良いアンチョビクリームパスタ。オリーブオイルを熱したフライパンで細かく切ったアンチョビと柚子の皮、柚子こしょうを香りが出るまで炒めておくのがポイントです。

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海老、ドライトマト、舞茸の入ったアンチョビクリームパスタ。旨みがたっぷり詰まったソースがペンネによくからみます。仕上げにパルメザンチーズをふってどうぞ。白ワインのお供にもぴったりですよ♪

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