熟成肉×ジビエ？！“最強の肉料理”を食べ尽そう！

まずは大きな熟成用のセラーがお出迎え！透明ガラスなので、ズラリと並んだお肉がみえます。
鴨、キジ、猪、鹿・・・食べたいジビエを選ぶのはもちろん、お店の方にオススメを聞くのが一番！すごく丁寧に教えてくれますよ♪
臭みはなく、旨味の濃いお肉は、焼き加減も合わせるソースも絶妙！国産ワインも充実しています。一品料理や、デザートも美味しいのはポイントが高い！

「フランス人が串焼きを作ったらどうなる？」という、面白いコンセプトのフランス串焼き屋さん。
豚料理や、工夫をこらした串料理に定評あり。
白レバーペースト、炭火で焼いたとろけるフォアグラ串が有名です。

冬の人気はもちろんジビエ。
蝦夷鹿の見事なロゼに、生唾ごくり。

ランチタイムからジビエ料理が食べられるとあって人気のお店。
ランチは前菜・メイン・デザート・飲み物で2100円。コストパフォーマンスもGOOD☆
夜は、鹿、うりぼう、野うさぎ、熊、雷鳥など多種のジビエが楽しめます。
引き締まった肉質、野生ならではのしっかりした旨味と香りを、濃厚なサルミソースにからめて、、、いただきます！

ジビエといえば、こちらの老舗を思い浮かべる方も多いのでは？
六本木の一軒家フレンチレストラン。

最初に供される温かいグジェールは美味しい時間の幕開け。

菊地シェフのスペシャリテ｢ブータン ノワールのテリーヌ仕立て 林檎のサラダ添え｣は、深く濃い旨味をもつブータンノワールと、爽やかなリンゴの甘酸っぱさが口の中で溶け合う逸品！

キジ、蝦夷鹿、猪、熊・・・珍しい部位ごとの盛り合わせなど、皿盛りで好きなものをオーダー！卓上の七輪で焼いていただきます。
自分で焼くの？と不安な方も、店員さんが丁寧に焼き方を教えてくれるので心配ご無用！
いつも混んでいるので、予約してからの訪問がベターです。