鶏むね肉がとってもジューシー！サクっとおいしい「竜田揚げ」アレンジ

卵を使ったふわふわな衣の竜田揚げは、とってもやさしい味わいに仕上がります。鶏むね肉はそぎ切りにして面積を大きくすることで、火の通りや味のしみ込みが良くなりますよ♪

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鶏むね肉に片栗粉を揉みこんだあと、かつおぶしを衣のようにまぶして揚げます！かつおぶしの香ばしい香りとカリカリ食感がクセになりますよ。下味はくても十分においしい一品です。

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竜田揚げにネギ塩マリネを合わせてもおいしいですよ♪ごま油とはちみつ、塩でマリネしたネギのおかげで、さっぱりといただけます。そぎ切りにした鶏むね肉を麺棒でたたくのも柔らかくなるポイントですよ！

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塩麹に漬けてひと晩置いた鶏むね肉は、もも肉に負けないほどジューシーで味にも深みがありますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです！

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