ふわふわ＆もちもち食感が新しい！「餅入りパンケーキ」レシピ5選

牛乳と一緒にレンチンして柔らかくなったお餅に、卵やホットケーキミックスをまぜこんで生地を作っていきます。蓋をしてじっくり焼けば、もちもちで食べごたえばっちりのパンケーキが完成！はちみつバターだけでなく、あんこやきな粉、みたらしだれも美味しそう!

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もちもち米粉のパンケーキ生地に、小さく切ったお餅を加えて焼いたら、さらにもちもち！育ち盛りのチビッ子のオヤツにもピッタリですね！

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お餅とヨーグルトが入ったパンケーキ。もちもちふんわり焼けたら、フルーツを盛り付けて、可愛くデコってみませんか?

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お餅と豆乳を入れてしっとり、もっちり。黒豆も混ぜて、お焼き風のパンケーキはいかが?

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お餅の風味が比較的しっかり出るので、気になる人はバニラエッセンス等を入れるとよいそう。サラダやハムを添えてワンプレートに盛り付ければ、カフェの朝食みたいでオシャレです♪

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