あさりがおいしい季節、春の野菜と楽しむボンゴレパスタ

あさりのうまみを凝縮するために煮汁を少し煮詰めて最後にしょうゆを入れるのがポイントです。水菜は、茹でたパスタと同時になべに入れて和える感じでＯＫ。火を通しすぎるとヘタってシャキシャキ感がなくなってしまうのでサッとです。

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材料は至ってシンプル。菜の花は茎の部分が火が通りにくいので先に炒めます。
あさりの旨みが菜の花ととてもマッチしておいしいのでお試し下さい。

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これぞ王道の作り方。最後はお手本となるボンゴレロッソのレシピをご紹介します。
イタリアンに欠かせないアイテムのバジルは、手に入ればフレッシュを使ってもGood！

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