新着記事一覧

今回は、食感楽しいえのきを使ったソースレシピをご紹介します！えのきはきのこの中でも比較的安くゲットしやすいので、いろんな場面に活用したい食材です。えのきソースはお肉やお魚、豆腐などにかけるだけでもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね♪

節約モードのごはん作りに便利な「豚こま肉」。レパートリーは多いに越したことありませんよね♪今回は風味のよい「ねぎ」を合わせたかんたんおかずをご紹介します。炒め物を中心に、難しい手順なく作れるアイデアをピックアップしました。さっそく日々のごはん作りに役立ててくださいね。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「ちくわと厚揚げの煮物」です。

淡白な味の鶏むね肉ですが、さわやかなレモンの風味を加えることで華やかに！食べごたえのあるソテーにすれば、立派なメインになりますよ。バター醤油や塩こうじ、チーズなど、いろいろな味のバリエーションがあるのでぜひご覧ください。

便利な保存食の「切り干し大根」。大根の栄養やうまみがぎゅっと凝縮された乾物ですが、ちょっと食べにくさを感じる方もいらっしゃるのでは。そこで今回は、塩気とコクがおいしい「ベーコン」を組み合わせたアイデアをご紹介します。ふだんのおかずや作り置きなどに、ぜひお役立てくださいね♪

昔懐かしの「きなこ棒」。駄菓子屋さんでよく買っていた、という方も多いのではないでしょうか？じつはこのきなこ棒、ご家庭でも簡単に作れるんです♪メインの材料はきなことはちみつだけなので、準備も簡単。ぜひ作ってみてくださいね！

クリームチーズと生クリームで作るのが基本のチーズケーキですが、生クリームなしでも意外においしく作れますよ！スフレやベイクド、レアなど、いろいろなタイプのチーズケーキで試せるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏肉で作る油淋鶏ですが、カロリーが気になって食べるのを我慢しているという方も多いのでは？そこで今回は、厚揚げでヘルシーに作る油淋鶏風のレシピをまとめました！厚揚げでも満足度の高い一品が作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

お財布にやさしくてヘルシーな「ささみ」と冷蔵庫にある「ケチャップ」を使った簡単おいしいレシピをご紹介します！ケチャップにチーズやコチュジャンなどの調味料を加えるだけで味がガラっと変わるのでレパートリーも増えますよ♪

ふだんの料理にアレコレ便利な「もやし」。特売でたくさん買ったけれど、消費が追いつかない！なんてこともありますよね。そこで今回は、パンチの効いた味付けでもやしをたっぷり食べられる「キムチ和え」をご紹介します。合わせる具や調味料のちょい足しで、いろいろなアレンジが楽しめますよ♪

小麦粉を練った皮で具材を包み、油で揚げたロシア料理「ピロシキ」。皮から作るのはちょっと面倒という方も多いかもしれませんが、食パンを使えば手軽に再現できるんです♪ピロシキの具材はいろんなパターンがあるので、ぜひ試してみてくださいね！

家族がおうちにいる時間が増え、何かと忙しい日々。気づけば常にキッチンに立っている…という方も多いのでは？そんなキッチンは、気をつけていても雑然としがちですが、多くの時間を過ごす場所でもあるのでなるべく快適な状態にしておきたいもの。そこで今回は、キッチン周りがすっきりするおすすめグッズをご紹介します。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「フライパンで簡単！ピり辛ネギだれの柔らか蒸し鶏」です。

魚料理は手間がかかるから敬遠しがち･･･という方は必見！今回はすべての工程を電子レンジのみで作れるお魚おかずをご紹介します。味付けは白いごはんによく合う「和風」をピックアップ。煮魚や蒸し物など、チンするだけで定番おかずが作れちゃいますよ♪

ちくわとプロセスチーズと言えば、ちくわの穴にチーズを詰めてお弁当おかずやおつまみにすることが多いですが、今回は、そこからさらにアレンジを加えたレシピをご紹介します！意外な活用方法もあるかもしれませんので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

らっきょう漬けを作るのに欠かせない「らっきょう酢」。あまり馴染みがないかもしれませんが、料理にも使い回せる「合わせ酢」なんです！今回料理への活用アイデアを教えてくださったフーディストのみつきさんも、その便利さにすっかりハマっているよう♪お手持ちの調味料と合わせれば、手間いらずで味がバッチリ決まりますよ。

シャキシャキとした食感が特徴のきゅうり。生のまま食べることが多いですが、干してもおいしくいただけるんです。キュッと縮んで旨みが凝縮され、生とは違う食感を楽しめます。たくさん買って余らせてしまったときや、中途半端に残ったときにもおすすめ。干す時間によって食感が微妙に異なるので、お好みで調整できますよ♪

オーブンで焼くと時間がかかるバナナケーキも、レンジを使えばグッと時間を短縮できます！黒糖やカルピス、チョコレートなど、いろいろなアレンジレシピがあるのでぜひチェックしてみてくださいね。卵、乳製品不使用のレシピもありますよ。

朝食にあると嬉しい卵料理。ゆでたり焼いたり、調理法は色々ありますが、今回オススメしたいのが「トマト入りスクランブルエッグ」。トマトの酸味をふんわりと包み込んだ卵の味は絶品ですよ！サッと作れるので、忙しい朝にぴったりです♪

ランチや休日ごはんに、かんたんに作れる「うどん」はいかがでしょうか。今回は市販の「めんつゆ」で味がバッチリ決まるレシピをご紹介します。温かいお出汁で煮たうどんや焼きうどんなど、5つのアイデアをピックアップ。どれもお気軽に作れますので、ぜひ参考にしてくださいね。

免疫力アップの食材である納豆、キムチ、チーズを使って、おつまみを作ってみませんか？まぜて焼いたり、油揚げに詰めたり、ワンタンの皮で包み上げにしたり、アイデアしだいでアレンジ自在です。今夜の晩酌のおつまみにもオススメなのでぜひチェックしてみてください。

普通は油で揚げて作る「ポテトチップス」ですが、今回はレンジを使って簡単調理！しかも、ノンフライなのでとってもヘルシー♪じゃがいもさえあればすぐ作れる簡単レシピです。フレーバーを変えればいろいろな味が楽しめるので、今日のおやつにいかがですか？

とっても簡単にできるのに濃厚でおいしい「チョコレートプリン」をご紹介します！定番のチョコレートや、見た目の雰囲気ががらりと変わるホワイトチョコレート、豆腐を使ったヘルシーなものなどレシピも多彩♪チョコレート好きさんにぜひ試してほしいレシピばかりですよ♪

野菜をたっぷり食べられるサラダは、ぜひとも献立に取り入れたいですよね♪ですがいつも同じドレッシングで飽きてしまう…という方も多いはず。そこで今回は、「うま塩」がポイントのサラダレシピをご紹介します！さっぱり食べたいときにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

その日ある食材でぱぱっと作れる炒め物は、毎日のおかずに大活躍ですよね♪いろいろな組み合わせや味が楽しめる定番メニューですが、今回はごはんによく合う「にんにく味噌炒め」をご紹介します。しっかり味でついつい箸がすすむこと間違いなしです！