ホットケーキミックスで簡単！ふんわりしっとり「焼きチョコドーナツ」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

今回ご紹介するのはしっかり冷やして食べたい！まるでチョコケーキな焼きドーナツ♪

ホットケーキミックスで作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

「チョコケーキな焼きドーナツ」レシピ

分量

焼きドーナツ6個分

材料

【焼きドーナツ】

• 植物油…20g（米油、サラダ油、製菓用太白ごま油など）
• 無塩バター…20g
• チョコレート…40g
• 卵…50～55g
• 砂糖…20g（上白糖またはグラニュー糖）
• 生クリーム…20g
• ホットケーキミックス…50g
• ココアパウダー…5g
• アーモンドプードル…10g

【デコレーション】

• ホイップクリーム…40ml
• 砂糖…5g
• 粉糖…適量

下準備

1. ホットケーキミックス、ココアパウダーを合わせてふるっておく。

2. ドーナツ型に離型油スプレーを吹きつける。

作り方

1. 植物油、無塩バター、チョコレートをボウルに入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱しゴムベラで混ぜる。無塩バターとチョコレートが溶けるまで、電子レンジ(600W)で数秒ずつ加熱し混ぜる。

※チョコレートを加熱しすぎないように数回に分けて加熱します

2. 1とは別のボウルで卵をよく溶きほぐし、砂糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

3. 生クリームを加え、ホイッパーでよく混ぜる。

4. 3の卵＆砂糖＆生クリームのボウルに、1の植物油＆無塩バター＆チョコレートを加え、ホイッパーでよく混ぜる。

5. 合わせてふるっておいたホットケーキミックス＆ココアパウダーとアーモンドプードルを加え、粉が少し残るくらいまでホイッパーで混ぜる。

※見える粉が少なくなってきたらゴムベラに持ち替えて混ぜます。粉が少し残るくらいで生地の完成です！

6. 離型油スプレーを吹きつけたドーナツ型に生地を流し込む。

7. ドーナツ型を1cmくらいの高さからトントンと軽く落とし、中の空気を抜く。

8. 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

焼き上がりの見極め方

10分焼いたらつまようじを刺してみます。

・つまようじにポロッとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとり焼き上がったサインです♪

・つまようじに何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。

・ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください！

9.ケーキクーラーを型に当ててひっくり返し、型から外す。

※キレイに外れました♪離型油スプレーをすみずみまでしっかり吹きつけておけばキレイに外れます

10. ホイップクリームを泡立て、焼きドーナツの真ん中のくぼみに絞り入れる。

11. 粉糖をふるいかける。

できあがり！

ふんわりしっとりまるでチョコケーキな焼きドーナツ♪よーく冷やして食べてください。

ホットケーキミックスで作るので材料をどんどんまぜるだけ！安定のふくらみでおいしくできますよ♪

ぜひ作ってみてくださいね♪