新着記事一覧

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回はのレシピは、「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」です。

豆腐で天ぷら！？と驚くかもしれませんが、実は豆腐は天ぷらとしてもおすすめの食材なんです♪そして食べ方もさまざまで、自分でいろんなアレンジを楽しめるのも魅力のひとつ！ちょっと知っておくだけでも料理の幅が広がりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ちょっと疲れたなと感じたら、身体に優しい雑炊はいかがですか？大根などのすりおろし食材をプラスすれば、栄養価が上がってより身体に優しくなりますよ♪風邪を引いたときにもオススメなので、ぜひ色々なアレンジをチェックしてみてくださいね。

暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ご自宅で10年以上続けている「おもてなし会」が大人気の末森陽子さんに、お料理や暮らしを楽しむコツを教えていただきました。

ビタミンCたっぷりで風邪予防にもオススメのみかん。まとめて買ったり、人からいただいたりと、おいしくいただく機会が多いですよね。今回ご紹介するのは、そんなみかんを使ったおやつレシピ。みかんが食べきれないときの救済としても役立ちますのでぜひチェックしてくださいね。

ダイエットをがんばっているけれど、どうしても甘いものが恋しくなるときってありますよね。そんなときは無理に我慢せず、手作りのヘルシーおやつを作ってみませんか？今回はおからとヨーグルトをメインに使ったお菓子のレシピをご紹介します。うまく工夫をして、ダイエット中のスイーツライフを楽しんでください♪

何かと慌ただしい平日の朝。食事の準備はなるべく簡単に済ませたいですよね。そこで今回は、魚焼きグリルやオーブン等のグリル機能を使った簡単なレシピをご紹介したいと思います。グリル調理なら炒めたりする手間も省け、火のそばにつきっきりということもないので忙しい朝にオススメですよ♪

簡単に済ませたいおひとりさまランチや、ちょっと小腹が空いた時の夜食などにもってこいのうどんレシピをご紹介します！電子レンジ調理なら、耐熱容器ひとつで出来るので後片付けもらくちん。具だくさんなのも嬉しいポイントです♪

人気のサバ缶はおいしくていろいろな料理に使えるので、ストックしておくととっても便利ですよね♪今回はサバ料理のレパートリーを増やすべく、冬が旬の白菜と組み合わせたレシピをご紹介します。ごはんによく合うおかずからパスタ料理まで、5つのおすすめレシピをピックアップしました！

スーパー家政婦としてテレビや雑誌で大人気のマコさんは、どの調理にも“耐熱用ポリ袋”を使うことで、3時間で30品も作ってしまうアイデア料理のプロ。ポリ袋ならセミ真空調理ができるので栄養素を逃がさず、お肉やお魚もしっとり。味がギュッと染みこむので、調味料も少なく減塩にもなります。さらにひとつの鍋で何品も作れるので洗い物が圧倒的に少ないのも魅力です。今回は12万部突破となった前作の第2弾「予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき」（ワニブックス刊）の中から “湯煎＆レンジを使ったセミ真空調理レシピ”をご紹介します。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぱぱっとおつまみ♪韓国風サクサク長芋と大葉の甘辛肉巻き」です。

パンによく合うスクランブルエッグですが、ごはんにのせてもおいしいですよ！5分もあればつくれるので、忙しい平日の朝食やランチにピッタリ。さっそく、トマトや明太子、納豆などを加えたアレンジレシピなど、幅広くご紹介していきましょう。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「とろ～りチーズの焼きおにぎらず」です。

寒い時期には熱々のグラタンが嬉しいですね！定番メニューのグラタンはレシピも無限大。今回は今が旬のほうれん草と、リーズナブルな卵が主役のレシピをご紹介します。どのグラタンも身近な食材で作れますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね♪

朝ごはんやおやつにぴったりのフレンチトースト。ですが、いざ作るとなると卵液につける時間が面倒に感じることもありますよね。そんなとき、電子レンジを使えばつけ込み時間を短縮できるんです♪今回は忙しいときでもおいしく食べられるレンチンレシピをご紹介いたします。

お正月と言えばやっぱり欠かせないお餅。ですが、余らせてしまうのも毎年恒例というご家庭も多いのではないでしょうか。そこで今回はお餅をおいしく食べ切るために、「お餅入り鍋」をご紹介します。鍋ならお友達や家族みんなで囲めて、スープのアレンジで飽き知らず！さっそくレシピをチェックしてみましょう♪

鶏肉調理の時に取り除くことが多い「鶏皮」。量が中途半端だからといって捨ててしまっていないでしょうか？実はこの鶏皮、冷凍保存もできるので捨てずに取っておくととっても便利ですよ。今回は、そんな鶏皮を活用した居酒屋メニュー、「鶏皮せんべい（チップス）」のレシピをご紹介します。鶏の脂でじっくり焼いたり揚げることで、カリカリしたおいしい一品に。手でつまめる手軽さがお酒のおつまみにピッタリです。

寒さの厳しいこの季節。あったかスープで身体の芯から温まりたいですよね♪そこで今回は、うまみたっぷりの「きのこチャウダー」レシピをご紹介します。きのこを使えばヘルシーかつ食物繊維も摂れるので、お正月太りが気になる時にもぴったりですよ！ぜひ試してみてくださいね！

お正月に買ったお餅が食べきれなくて困ることって多いですよね。今回は、そんなお餅をお料理に使って、おいしく食べきるアイデアをご紹介します♪インスタで人気の投稿をチェック！

お肉やお魚など、たくさん買ったらとりあえず冷凍…という方も多いのでは？ですが、実はお肉やお魚以外にも冷凍におすすめの食材があるんです！保存できる期間を延ばすだけではない、あえて冷凍したくなる魅力もありますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

お正月に買ったお餅が食べきれなくて困ることって多いですよね。今回は、そんなお餅をスイーツに大変身させて、おいしく食べきるアイデアをご紹介します♪インスタで人気の投稿をチェック！

年末年始に食べすぎて、そろそろダイエットをしたい…！と思っている方も多いはず。でも、そうは言っても炭水化物も食べたいですよね♪そこで今回は、「もやし」を使ったパスタレシピをご紹介します。安いもやしをたっぷり使えばカロリーも抑えられてコスパも抜群！お腹も心も満足できるパスタです。

おだしの味が染みておいしいおでんですが、食べきれずに残してしまうことってありませんか？そんな時にオススメなのが、「ごはんもの」に活用するアレンジ。お米におでんだしの深い味わいがたっぷり染みて、大満足の主食に仕上がりますよ。おでんが少しでもあればぜひ試してみてください！

献立のあと一品やおつまみメニューに悩んだら、ベーコンの塩気を生かしたおかずを作ってみませんか？ヘルシーでクセのないエリンギを組み合わせることで、しっかり味かつほどよいボリュームに仕上がりますよ。フライパンやトースターなどで手軽に作れるので、ぜひレシピを参考にしてくださいね♪

お弁当おかずの定番のひとつに「きんぴら」がありますが、今回はそんなきんぴらにお肉を含めたレシピをご紹介します！お肉入りのきんぴらは食べごたえがあり、ごはんにもバッチリ合うんですよ♪いろんなパターンのお肉入りきんぴらをまとめたので、ぜひチェックしてみてくださいね！